宝宝吃的小花卷

点击查看大图

1.昨天做豆筋剩下的豆渣。

点击查看大图

2.取一小碗，用30-40度温水化开酵母粉。面粉里加入适量的豆渣，用筷子搅拌一下，倒入准备好的酵母粉，混合在一起，之后，揉成面团。

点击查看大图

3.用电饭煲发酵面团：首先把电饭煲水烧热，不需要太热，不然会烫熟面团，装面团的碗刚好可以放进电饭煲，盖上盖子。1小时左右，面团比之前膨胀1-2倍，就可以了。取出揉一揉，排出里面的气泡，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏保鲜。

点击查看大图

4.早上从冰箱拿出，直接擀成面皮。

点击查看大图

5.孩子奶奶种的葱，早上起床摘了一点。

点击查看大图

6.面皮上均匀的撒一点盐和葱花。

点击查看大图

7.将面皮卷起来

点击查看大图

8.切成均匀的小段

点击查看大图

9.用筷子中间压一下

点击查看大图

10.压好的面团，捏两头拉长，全部卷起来，松弛一会儿。

点击查看大图

11.蒸锅格子下面垫一层油纸，花卷之间要预留空隙，冷水上锅蒸，蒸10分钟，等5分钟再揭开盖子。

点击查看大图

12.蒸好了，比之前膨胀变大了许多。

点击查看大图

13.花卷很蓬松

点击查看大图

14.老二手拿着吃，吃了四个，食欲还不错。