好友知道我爱美食,跟美食有关的东西她总是跟我分享,前些天提过来一提面条,说是朋友送她的没有舍得独享,拿过来要我尝尝。面条包装很精致,一盒有好几种风味,料也是配好的,只用把面条煮熟,再拌上各种料就可以吃了,方便倒是很方便,可味道实在不敢恭维,调料包一打开,各种香精的味道扑面而来,吓得我都不敢吃了。不过我学到一个新吃法,今天咱们用高品质的材料做出来,倒是真好吃。
面条是一个可以千变万化的食材,可以汤吃可以拌吃可以炒吃,基础的油盐酱醋都可以调出很美的味道,若用高汤佐之,味道会更美妙,再或者添加西式香草或者奶酪也非常好吃,无论哪种做法,对面条的品质要求都比较高,最近吃的金龙鱼优+活性发酵空心面,就是那种可汤可拌可炒的面条,无论哪种吃法都不会烂不会坨,口感还非常柔软顺滑。
一起做花生拌面吧,跟花生酱拌出来的面完全不一样,顺滑的面条搭配脆脆的花生碎,非常棒。
主料:金龙鱼优+活性发酵空心面
配料:西红柿 西兰花 花生
调料:生抽 蚝油 芝麻油 糖 辣椒油
1.准备材料。花生仁放在烤箱中150度10分钟,出炉搓掉红皮。玻璃碗中的料汁是生抽、蚝油、芝麻油、辣椒油和糖的混合物。
2.花生下锅小火再次焙香,
3.出锅稍稍放凉后用料理机打成花生碎,
4.不要太碎,还有颗粒的状态最好了。
5.将之前备好的料汁加小量清水或者高汤用小锅煮沸,因为有蚝油,小火煮过之后会变稠,拌面更好吃。
6.水开后煮面,将面条煮至断生即出锅,
7.将面条捞出碗中,浇上煮好的料汁,
8.放上焯水的西兰花和切碎和西红柿块,再倒上花生碎,花生拌面就做好了。拌开吃吧,味道很好。如果觉得营养不够,搭配几片熟牛肉或者一个煎蛋就好了。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝