天气一热起来,我家小朋友又开始偷偷翻冰箱找雪糕吃了,因为她知道我每年都要自己做雪糕冰淇淋,在冰箱里想吃就拿,非常方便。
可能有些人觉得雪糕冰淇淋买的才好吃,那你就错啦:市售的冷饮中有大量的人工乳化剂、增稠剂、反式脂肪酸等等,如果自己在家做,其实用一种天然食材就能有同样的口感,做法非常简单,成本也不高,而且更健康美味。
就像这款原味奶香雪糕吧,冰淇淋口感,细腻轻盈,入口即化,没有冰渣。而且甜度中等,奶香浓郁,也可以加入果酱、蜂蜜、巧克力和水果做成不同口味。用学厨硅胶雪糕模,一次可以多做一些,摞起来冷冻在冰箱里也不占地方,大家一起来试试吧。
标注的用量正好可以做2连学厨硅胶雪糕模,共6个,每个约90克。
点击查看大图1.准备好模具和各种食材。糖量可根据口味酌情增加。
点击查看大图2.将生蛋黄加水搅匀,再加入炼乳和奶粉倒入小锅拌匀。
点击查看大图3.用小火加热,不停搅拌,直到锅中的液体变的粘稠,锅底出现一层膜,倒出晾凉。
点击查看大图4.冷藏了一夜的淡奶油加细砂糖和香草精,稍微打发到变得粘稠。
点击查看大图5.加入第4步晾凉的蛋黄糊,用打蛋器混合成均匀的糊状。
点击查看大图6.将雪糕棒从模具内朝外插好,把雪糕糊倒入其中,轻震几下模具,颠出气泡。用刮刀抹平表面。
点击查看大图7.盖上盖子,摞起来放入冰箱冷冻一晚,着急吃的话4-6小时也可以。
点击查看大图8.将模具取出,轻轻掰动硅胶,捏着手柄朝内推,很容易就脱模了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿