鱼香金针菇

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1.金针菇切除根部摘成小份，清洗干净备用。

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2.胡萝卜、青椒、水发木耳分别切丝。

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3.姜、蒜、葱白分别切末。

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4.取一个小碗，调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成鱼香汁。

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5.锅内烧开水，加入几滴油和少许盐，下胡萝卜、青椒、水发木耳煮一下。

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6.将煮好的食材盛出控水。

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7.同样的办法将金针菇入锅煮一下变软，盛出控水。

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8.锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。

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9.再倒入半碗鱼香汁烧开。

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10.将所有食材放入锅中焖一下。

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11.成品图。