裤带面

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1.小麦粉加少许盐和成面团静置15分钟。面团要稍微硬些。

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2.五花肉洗干净，切成块，加盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

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3.土豆、胡萝卜、黄瓜洗干净切成丁。

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4.饧好的面团擀成片。

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5.切成稍宽的条备用。

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6.锅中加少许油，五花肉入锅煸炒后盛出备用。

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7.再起油锅，土豆入锅过油。

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8.胡萝卜入锅一同过油后盛出备用。

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9.起油锅，洋葱入锅炒。

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10.炒出香味，五花肉、土豆、胡萝卜入锅炒。

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11.加酱油炒。

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12.加盐炒。

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13.关火，黄瓜入锅炒，炒均匀盛出备用。

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14.煮锅加水烧开，裤带面入锅煮。水中加少许盐，可以避免面条粘连。

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15.煮熟的面条用凉开水过凉后捞出沥干水放在碗中。

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16.添加炒制好的拌面料即可享用。