南瓜丝肉麦饼

点击查看大图

1.面粉加水和成偏软的面团，盖湿布饧发一个小时。

点击查看大图

2.三肥七廋的夹心肉剁成末。

点击查看大图

3.嫩南瓜洗净。

点击查看大图

4.南瓜擦成丝，加少许盐搓软，挤去水分。

点击查看大图

5.小葱切细。

点击查看大图

6.肉末，香葱，南瓜丝，蒜泥，盐拌匀成馅。

点击查看大图

7.面团擀成中间厚四周薄，上面抹一层油。

点击查看大图

8.把南瓜肉馅放到面片上。

点击查看大图

9.收好口。

点击查看大图

10.擀圆擀薄，做好麦饼胚。

点击查看大图

11.平底锅中放油烧热，放入麦饼盖盖中小火烙。

点击查看大图

12.翻面再烙至熟。

点击查看大图

13.取出切块食用。