炒黄瓜丁

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1.黄瓜洗净去籽切丁，加盐腌制10分钟，然后挤去水分。

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2.猪肉剁成末、胡萝卜切丁、姜蒜切末。

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3.热油锅、下姜蒜炒岀香味。

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4.下肉末炒至变色。

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5.下胡萝卜丁翻炒片刻。

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6.下腌好的黄瓜丁翻炒。

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7.加一大勺生抽、少许白糖翻炒均匀即可出锅（黄瓜用盐腌过、不需要加盐了）。