“面条”菜豆肉卤过水面

点击查看大图

1.菜豆洗净切丁

点击查看大图

2.胡萝卜切丁

点击查看大图

3.葱姜切末

点击查看大图

4.取肉糜

点击查看大图

5.热锅冷油，油热放食盐

点击查看大图

6.放蔬菜和肉糜翻炒

点击查看大图

7.翻炒至肉糜断生

点击查看大图

8.放生抽翻炒均匀。可以不放，不放生抽的菜卤颜色美丽，放了生抽味道更好一些

点击查看大图

9.放没过食材的清水

点击查看大图

10.盖锅盖，煮至汤汁还有一半

点击查看大图

11.放鸡精和葱叶，翻炒均匀即可。一定保留汤汁，这样的菜卤浇在面条上才入味。

点击查看大图

12.做菜的同时，煮锅烧水

点击查看大图

13.取鲜面

点击查看大图

14.水开下面，搅散

点击查看大图

15.煮开锅

点击查看大图

16.倒入一碗清水，一共煮三开

点击查看大图

17.煮好的面，中间没有硬心

点击查看大图

18.取纯净水，没有纯净水可以用凉白开

点击查看大图

19.面条捞出放纯净水里

点击查看大图

20.捞出面条装盘

点击查看大图

21.浇上菜卤

点击查看大图

22.成品

点击查看大图

23.成品。