自制蒸肉粉

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1.将大米淘洗干净，浸泡2小时左右。

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2.倒出，沥干水分。

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3.摊开晾干，或用厨房纸吸干表面水分。

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4.中火炒干湿气，转小火炒至微黄，其间会有噼啪声象爆米花似的。

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5.加盐，十三香炒出香味。

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6.捣碎或压碎。

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7.最后颗粒大小随自己的喜欢。

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8.喜欢有颗粒感的，所以压的欠。