红烧黄骨鱼

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1.把海鲜菇洗净焯水备用。一定要煮熟透。黄骨鱼清洗干净加料酒姜片清水泡一会儿。去腥。

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2.切好所有的配菜。

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3.锅起油放入葱段，芹菜泡椒泡姜炒香。

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4.放入八角，香叶，青花椒，继续翻炒。

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5.放入老干妈风味豆豉以及黄豆酱炒出里面的红油。

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6.放入黄骨鱼不要翻炒，倒入没过黄骨鱼的清水1/3就可以了。

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7.大火煮开加生抽老抽。

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8.放入海鲜菇转中火煮20分钟。

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9.开大火收一下汁儿。

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10.关火撒上芹菜叶，在锅里闷十分钟。