红烧蒜香排骨

点击查看大图

1.准备配料，葱姜蒜，花椒，冰糖

点击查看大图

2.排骨上锅焯水

点击查看大图

3.排骨焯水后，洗净备用

点击查看大图

4.材料准备好

点击查看大图

5.热锅加油，放入大蒜煸炒

点击查看大图

6.炒制金黄捞出

点击查看大图

7.锅中放入冰糖。花椒，炒糖色

点击查看大图

8.炒出糖色后加入排骨，姜片，大葱，煸炒

点击查看大图

9.加入煸炒后的大蒜，继续炒

点击查看大图

10.加入适量老抽，味达美，耗油，继续炒制排骨上色，入味

点击查看大图

11.加入开水没过排骨，水开后。开小火，煮一个半小时

点击查看大图

12.剩少量汤汁后，大火收汁

点击查看大图

13.加入适量盐，出锅

点击查看大图

14.成品欣赏。