银耳红薯羹

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1.将银耳提前泡发，洗净撕成小块。

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2.将银耳放入汤锅，加入足够的清水大火烧开后改小火煮20分钟。

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3.将红薯洗净切皮切小块。

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4.用清水洗去红薯表面的淀粉。

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5.银耳煮制20分钟后加入洗好的红薯，继续煮约10分钟。

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6.至红薯软烂后加入冰糖继续煮至冰糖溶解。

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7.至冰糖溶解即可关火，撒入少量洗净的枸杞盖盖闷5分钟即可食用。