牛腩陈村粉

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1.牛腩洗去血水切块

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2.将牛腩冷水下锅焯烫后捞出洗净

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3.小黄姜洗净切片

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4.热锅下油炒香配料

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5.将牛腩下锅一起炒香

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6.炒过的牛腩转入高压锅中，加入生抽，老抽，盐，蚝油

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7.加入适量的水，盖上高压锅盖大火煮开上气后转中火压煮20分钟左右

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8.压好的牛腩备用

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9.陈村粉切小段

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10.将切好的陈村粉摆入盘中，上锅大火蒸十分钟左右

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11.香葱洗净切葱花

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12.蒸好的陈村粉取出淋上煲好的牛腩，加入牛腩汁拌匀，洒上葱花即可

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13.成品

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14.成品