爆浆榴莲芝士饼

点击查看大图

1.面粉和糖、盐混合均匀，酵母溶于温水中，把油和酵母水倒入面粉里

点击查看大图

2.揉成光滑的面团

点击查看大图

3.分成两份，盖上保鲜膜松驰30分钟

点击查看大图

4.将松驰好的面团擀成薄薄的圆形面皮，放上芝士碎，再放一层榴莲肉，最后再放一层芝士碎

点击查看大图

5.把面皮提起来，捏紧收口

点击查看大图

6.收口朝下，用牙签戳出一个个小孔，这样能防止面皮在烘烤时鼓起来

点击查看大图

7.在表面刷上一层全蛋液

点击查看大图

8.放入已经预热到190度的东菱烤箱最下面一层，烘烤10分钟，再移至中下层，烘烤5分钟（实际烘烤温度要根据自家烤箱脾气而定）。