辣炒豆豉豆干

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1.主料：黑豆豉100g；豆腐干100g，辅料：红辣椒2个、尖椒100g、泡椒20g、姜20g。

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2.把红辣椒、尖椒、泡椒切粒。

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3.把豆腐干切丁。

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4.把姜切粒。

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5.起锅热油，爆香姜粒。

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6.放入红辣椒、泡椒炒香。

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7.放入黑豆豉炒匀。

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8.放入豆腐干煸炒均匀后，加适量水煨制1-2分钟。

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9.放入尖椒，炒匀后，放盐、糖、味精调味。

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10.翻炒均匀即可出锅装盘。