大蒜烧鲳鱼

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1.主辅料： 鲳鱼、大蒜

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2.把鲳鱼收拾干净。

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3.大蒜去皮备用

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4.热油，放入大蒜，小火将其炒制表面浅黄。

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5.放入洗净的鲳鱼。

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6.旺火，烹入料酒 。

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7.再烹入适量老醋。

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8.待料酒和醋蒸发后，加适量酱油。

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9.加入适量清水。

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10.烧开后，烧制5分钟左右。

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11.加盐、白糖调味，翻面再烧3分钟。

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12.旺火收汁，即可关火。

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13.出锅装盘，即可上桌品味。