简单四步走做出健康美味----红烧肉

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1.将材料备齐，五花肉切大块。

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2.将五花肉加入凉水中（加姜2片和一勺料酒），大火滚开后中火煮10分钟，将血沫全部煮出来。

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3.捞出冲洗干净。

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4.切成小块。

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5.倒入煎锅中，中火煎出肥油。

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6.煎出的油倒入小碗中，可以炒菜用。

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7.再把五花肉倒入锅中，中火，放入冰糖。

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8.冰糖渐渐融化，将肉与冰糖搅拌均匀。

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9.此时倒入老抽，迅速翻炒均匀。

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10.再倒入生抽，炒出颜色。关火。

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11.取一个炖锅，倒入热水，放入八角、炖肉料包、葱段、姜片。

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12.倒入上色的五花肉。

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13.大火煮开后，改小火炖一个半小时以上。

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14.放盐，大火收汁即可。