红枣核桃酪

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1.我用的是这种新疆大枣 很甜很出量 所以五个即可～

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2.上锅蒸 至轻压成泥 然后碾啊碾啊碾～

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3.加100ml水 过筛三次 继续碾啊碾啊碾～

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4.碾到糊状～啊右手好酸。

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5.干核桃～说实话我觉得用湿核桃剥皮会更完美 但是真的我太懒了～

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6.江米用400ml水提前泡好 水不倒。

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7.江米与核桃混合打碎 多打几次 碎碎的。

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8.三遍过筛 会有一些米渣 别不舍得 弃之～

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9.江米核桃混合液 小小火入锅 不停搅动 加冰糖 一定不能用铁锅！！！会沾会有奇怪的味道！！！我用的不粘锅～合适～待微微变黄～

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10.加入枣泥汁 不停滴搅啊搅 2分钟 出锅！

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11.加个摆拍用的核桃 完美！ 多次过筛出来的会很丝滑～值得费这个功夫～