芝麻香蕉吐司

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1.取一截75克重的香蕉，用叉子捣成泥。

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2.将所有材料混合，揉成光滑有弹性的面团。

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3.直至能拉出大而结实的薄膜，我这一只手撑不太开哈……

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4.基础发酵至2-2.5倍大。

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5.将发酵好的面团按扁、排气，分割成3份，因为放了香蕉泥，所以面团有点灰灰的，不是那么白。

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6.将面团擀开成椭圆形。

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7.横向卷起。

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8.搓成长条，注意长度跟吐司模的长度差不多，太长了放不进去哈！

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9.将三个面团都搓成条状后编成辫子状。

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10.放入吐司模进行第二次发酵。

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11.发至八分满即可，烤箱190度预热10分钟。面团表面刷蛋液、撒白芝麻。

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12.放入预热好的烤箱，烘烤约35分钟。表面上色加盖锡纸，烤好后立即出炉脱模放凉。