先看看鱼鱼今天做了啥?嗨,这不就是一个西瓜吗?但我说它们是用面粉做出来的,你们是不是觉得很有趣呢?而且这个西瓜面包特别小,跟咱们拇指一样大,虽然很迷你,但还原度是百分之百。教给你们全部的制作过程,跟着步骤,最后都能做出一个个圆溜溜的小西瓜了
1.先将材料称出来,干性材料和湿性材料分开放。干性材料指的是粉类材料,湿性材料指的是液体材料,液体材料需要冷藏后再使用,酵母放到液体材料中。黄油需要提前软化好。
2.将干性材料倒入厨师机或者面包机,再倒入液体材料,低速混合均匀
3.低速混成絮状后,转中高速搅打出面团的弹性。打到有较粗的薄膜,再后加入软化好的黄油。使用低速将黄油和面团混合均匀,然后转高速搅打出面团的延展性。最后打到面团有薄膜即可。
4.取出面团,稍微整形整成圆形,放入容器中,容器可以先撒点面粉防粘。面团放好后表面盖保鲜膜,在27度的温度中进行第一次发酵发酵,时间约为45分钟。发至原体积的两倍大
5.发酵好的面团可以用手沾面粉戳入面团的中心,面团不会回缩,那么就是发好了。
6.将发好的面团取出,用手拍出空气,接着进行面团分割。分割为三个面团,重量分别为48克、36克和60克。
7.将48克的面团加红曲粉和黑芝麻,揉成红色的面团,这就是小西瓜的果肉和籽的部分。60克的面团加菠菜粉或者抹茶粉,揉成绿色的面团,作出西瓜皮的部分。
8.单个面团进行分割,单个重量除以12,每个颜色分出12个小面团,最后得到36个三种颜色的面团。小面团稍微滚圆,收紧。
9.将白色面团擀开。把红色面团放上去,包住。
10.再把绿色面团擀开,把白色面团放上去,最后包住。这样就完成了小西瓜内部结构。
11.全部做好后放到模具中。35度进行最终发酵大约发酵,18分钟即可。
12.发酵至面团原体积的两倍大。这个时间中,我们需要提前预热烤箱烤箱170度。
13.将发酵好的面团盖上盖子放到烤箱中烘烤170度,中层烤13分钟左右。
14.烤好后取出。小心轻拿放到晾网上。冷却后在西瓜的表面,我们做一些纹路。用可食用竹炭粉加凉开水调成黑色液体,用小毛刷刷一下,做出西瓜外观的纹路。
15.最后切开看一看是不是很像呀?红瓤绿皮的小西瓜,一口一个好有趣!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女