玉米面棒棒馍

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1.主备食材：面粉200克、玉米面200克、酵母粉3克、牛奶适量、豆沙馅适量

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2.面粉、玉米面、酵母粉混合均匀，分次加入温牛奶。

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3.揉成光滑柔软的面团盖上保鲜膜醒发。

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4.面团发酵到2倍大即可

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5.醒发好的面团再次揉匀排气。

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6.下剂子，每个50克左右。

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7.擀成厚面皮，放入豆沙馅。

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8.象包包子一样收紧口。

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9.在案板上轻轻搓成棒棒状，稍稍整理一下。

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10.全部做好后盖上保鲜膜二次醒发20分钟。

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11.锅中放少许油码入发酵好的生胚，小火慢慢煎至底部微黄。

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12.倒入清水，没过棒棒馍约1/3，快速盖上盖，中小火煎制约10分钟

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13.听到锅中滋滋响，汤汁基本就干了，打开盖子。

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14.看看，金黄焦脆，又喧又软。

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15.成品！看看底有多脆。

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16.成品。