芸豆大碴子粥

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1.准备食材，我用了两种大碴子，黄色是普通大碴子，我们这边叫笨大碴子，另一种发白颜色的是粘大碴子，每种各1杯，粘大碴子没有可不放，芸豆不足1杯。

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2.将几种食材混合到一起，放入容器中。

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3.反复淘洗干净，这大碴子和芸豆都是从姐家拿来的，是自己种植的绿色食材，可以放心的吃啦。

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4.煮粥的用水量相对要多一些，接近3杯米用到3格水。

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5.加点小苏打，这是很关键的一步，煮大碴子粥一定要放小苏打，第一容易煮烂；第二口感特别好；第三养胃。我们知道小苏打是碳酸钠，少许放入大碴粥中能使粥变成弱碱性，不但养胃，对调整人体平衡大有裨益。近年来有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对健康非常有利，但是这种尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，这样才能被人体充分吸收利用。同时小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。

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6.看看加了米后的水位，在4格偏上一点点。

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7.盖上锅盖，听到卡“咔”的一声说明锅盖关好，按下“蒸粗粮”键即可，电饭煲开始蒸饭，此时可以准备菜肴了，菜炒好了，粥也煮好了，电饭煲的另一好处就是不需要解压，跳闸就可以打开锅盖，非常方便。

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8.煮好的大碴子粥，看着就特别有食欲吧。

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9.出锅。大冷天吃上一碗热乎乎的大碴子粥，完美。大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。