牛腩汤面

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1.牛腩洗去血水后切块。

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2.牛腩冷水下锅焯出血水后捞出再次冲洗干净。

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3.生姜洗净切片，八角，桂皮，香叶备用。

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4.热锅下油炒香配料。

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5.放入焯过的牛腩翻炒，炒干水份。

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6.将牛腩转入高压锅中，加入少许生抽，老抽，蚝油，盐。

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7.加入适量的水，大火煮开压30分钟左右即可。

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8.香菜一小把洗净切段备用。

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9.锅中水烧开，放入一块面饼。

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10.少许盐调味，将面饼煮散开。

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11.煮好的面盛入盘中，舀入少许的面汤。

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12.舀上焖好的牛腩，淋上少许牛腩汁，洒上香菜即可。

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13.成品。

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14.成品。