胡萝卜牛肉酱盖浇面

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1.水煮开后，放面饼，大约煮两三分钟。视乎个人喜欢面条的软硬程度，我吃面条不喜欢口感太硬的，所以面条煮开两分钟左右，我会熄火，盖上盖子再闷几分钟。

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2.面条捞起来，沥干水，淋点香油，这样吃起来会更香

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3.牛肉切碎，用生粉、盐、酱油、油搅拌均匀，这样腌的肉很滑嫩。牛肉是昨天晚上已经准备好的。

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4.胡萝卜切丁。这个也是昨天晚上预先切好的。

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5.烧热炒锅，放油，放入干葱煸出香味。

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6.倒入牛肉碎，翻炒至九分熟，然后盛起备用。

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7.牛肉碎铲起备用，炒锅放油煸炒胡萝卜丁，加少量的盐炒软。

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8.煸炒的胡萝卜再加入牛肉碎，还有适量的水【水的分量要视乎面条的分量或者喜欢酱汁的多少而添加】，煮开后，洒点酒，撒上葱花。勾芡再煮开，胡萝卜牛肉酱就煮好了。

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9.最后把酱汁浇上沥干水的面条，美味的胡萝卜牛肉酱盖浇面就大功告成了。【拍这个成品图的时候，因为赶着外出，所以把电源线也拍到了，后来只好把那不好看的电源线都弄掉了】