胴骨蟹

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1.鲜活江蟹一个；猪酮骨切块。

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2.展示下江蟹的横切面：膏体盈黄，好肥呀。

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3.红萝卜，葱切丝；江蟹切小股。

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4.锅里加姜块，水烧开。

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5.砂锅里加姜块，水烧开备用。

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6.水开后，放入猪骨沥一下血水去腥。

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7.把猪骨转移至水开的砂锅里。依次添加料酒；盐；白糖；少许鸡精。

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8.大火烧开，小火煮一小时候。开盖后猪骨的模样。

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9.放入小股江蟹

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10.热气腾腾，鲜香扑鼻的砂锅诱人呐！

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11.关火后，汤汁还冒着泡哩。即刻上桌。