油焖虾

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1.准备好基围虾

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2.基围虾处理干净（剪掉须，挑掉虾线）

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3.虾用料酒、姜粒和盐抓匀腌一会儿

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4.起锅烧油，油稍宽

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5.虾入锅煎香煎酥

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6.盛出待用

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7.锅中留油，下辣椒和大蒜头炒香

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8.倒入虾，翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味，焖一会儿

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9.加蒜苗翻炒均匀出锅装盘即可