酸菜焖豆腐

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1.姜、蒜切末、指天椒和小米辣切小段、肥肉切小片

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2.酸菜洗净挤干水份，切成小丁

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3.北豆腐切成小方块

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4.锅内热油，下豆腐炸至表面呈微黄色，盛出备用

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5.锅留底油，下肥肉炒香

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6.再加入姜、蒜、指天椒、小米辣炒出香辣气味

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7.加入酸菜翻炒半分钟

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8.往锅内一次性加适量清水，一勺生抽、一勺蚝油，放入豆腐，煮沸上盖转小火焖8分钟

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9.最后大火收汁，调入盐和鸡精提味

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10.成品图