汤米粉

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1.瘦肉切薄片，加入少许花生油抓匀。

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2.香葱，香芹，香菜洗净切小备用。

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3.米粉用开水烫散后捞出沥干水份。

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4.之前卤鸭的卤水汁，顺手卤了几个鸡蛋。

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5.锅中水烧开放入米粉烫开后马上捞出盛入碗中。

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6.另起锅放入自己喜欢的丸子煮开，加入少许花生油，少许盐调味。

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7.放入适量的瘦肉片烫开烫熟后捞出盛入碗中。

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8.牛肉卷同样烫熟后捞出盛入碗中。

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9.碗中加入一个卤蛋和肉丸。

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10.放入葱花，香菜和香芹粒。

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11.打入少许汤，再淋上卤水汁即成。

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12.成品。

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13.成品。