川贝冰糖炖雪梨

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1.准备好所需食材：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒。

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2.先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮。

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3.把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。

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4.然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

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5.把处理好的雪梨放入炖盅。

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6.把川贝研磨成粉末状备用。

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7.把处理好的川贝粉放入梨盅内。

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8.然后再放入2粒冰糖。

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9.加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分。

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10.最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去。

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11.蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。

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12.关火后焖5分钟，川贝冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了。