避风塘炒虾

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1.备好图中材料

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2.蒜米姜剁碎（和面包糠差不多大小），青红椒切丁

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3.虾去虾线，去头，开背，放入适量盐腌制5分钟

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4.沥干水后，加入生粉，搅拌均匀

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5.裹着一层薄薄的即可（这样做出来的虾才酥脆）

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6.锅内下油，5分热，放入虾

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7.煎至两面金黄

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8.捞出备用

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9.锅内留油，放入姜蒜末，爆炒出香味

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10.待姜蒜末炒至金黄色，即可倒入面包糠

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11.加入适量盐，小火，快速翻炒至金黄色

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12.最后倒入青红椒和虾

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13.搅拌均匀即可

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14.成品图

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15.成品图。