草莓酥粒面包

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1.主要食材没有啥，准备好面粉，鸡蛋，就可以了，提前先用15克黄油，10克糖粉，20克低筋面粉混合均匀，即成面包表面撒的酥粒。

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2.然后就开始制作面团，首先把面粉，酵母粉，细砂糖，蛋液，牛奶加入厨师机的搅拌桶里。

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3.启动厨师机，先低速将面团混合均匀，再转高速将面团搅打至均匀的状态，然后加入盐和黄油，继续用高速搅打。

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4.不同品牌的厨师机，不同速度的挡位打出来的面团的状态是不一样的，只要把面团搅打成这样能拉出很轻薄的薄膜状就可以了。

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5.将搅打好的面团从厨师机的搅拌缸里取出来，整理成光滑的圆形，这个面团用双手来回折叠即成，不要像揉馒头一样去揉面团。

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6.将面团分割成大小不同的十份面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。每份面团的重量递减大约5克，这样做出来的圣诞树才错落有致。

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7.最小的一个面团在上面，最大的一个面团在下面，分别将面团搓成长条状，依次摆入不粘的烤盘中，最下面可以用手捏出一个造型，看起来更像圣诞树。

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8.将面团送去温暖处发酵大约40分钟，烤箱发酵时要提前在烤箱里放一碗开水制造蒸汽，以保证发酵过程中需要的湿度。

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9.发酵好的面团取出来，刷上一层鸡蛋液，然后撒上第一步做好的酥粒，再摆上切小的草莓就可以了。

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10.将烤箱提前预热，预热好以后将烤盘放入烤箱中下层，大点的烤箱可以放中层，上下火，180度烘烤25分钟即可。

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11.烤好的面包香味扑鼻，闻起来就十分想咬一口，外面蛋糕店卖的面包跟自己做的完全没法比。

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12.成品

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13.成品