麦麦面包（荞麦，全麦）

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1.准备食材：酵母，食盐，袋装未磨荞麦。

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2.带壳荞麦放入锅中加水煮至开花即可。

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3.将煮开花的荞麦粒，全麦面粉，酵母和食盐，清水混合揉成面团。

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4.发酵至两倍大。

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5.将面团分成四分。

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6.取一个面团擀成椭圆形。

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7.翻面上下对折。

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8.捏牢接缝翻面整形为纺锤形。

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9.全部整形好之后放入烤盘。

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10.烤箱底部放一碗开水让面包胚进行第二次发酵。

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11.将发酵好的面包胚取出，用锋利的刀片割包。

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12.面包胚筛上荞麦面粉，180℃上下火预热烤箱。

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13.将烤盘送入烤箱烤20分钟。

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14.成品图。