辣卤猪蹄

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1.猪蹄适量洗血水。

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2.放清水中大火煮开。

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3.再煮几分钟。

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4.捞出温水洗净浮沫。

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5.锅内适量清水，盐，冰糖，大红袍花椒，干红辣椒，香叶，姜。

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6.中火卤一个小时。

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7.汤汁变少。

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8.适量生抽，老抽。

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9.继续卤二十分钟，捞出装盘。

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10.成品。

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11.成品。