脆合夹沙

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1.食材：剩馒头、豆沙馅。

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2.剩馒头切成约0.5厘米厚片。（切的时候刀沾水，切口整齐不容易有渣滓）

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3.取两片切好的馒头片，中间放上适量豆沙馅，轻轻捏，豆沙馅就会均匀铺开。

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4.是这样的。

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5.加好豆沙的馒头片四周沾一圈蛋液（蘸蛋液是为了煎制的时候，豆沙馅不流出来）。

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6.放入煎锅，中小火煎制。

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7.两面煎制金黄即可。

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8.做早餐，或小甜点都不错。