咸蛋黄夹心饭团

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1.咸蛋黄喷酒，烤箱150度烤5分钟去腥。我烤的多，其他的做蛋黄酥了。

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2.用几个咸蛋黄打碎，用油炒香，加糖调味，做成蛋黄酱备用。

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3.甜菜根洗净去皮切块，米加1.2倍的水，和甜菜根一起上笼水开后蒸25分钟。蒸熟后甜菜根里边会有部汤汁，就用这个汤汁染米饭。

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4.把甜菜根的汤汁加入米饭里面。

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5.拌均匀把米饭染成红色。

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6.饭团模具底部先铺一层红米饭。

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7.再加上一大勺咸蛋黄酱压实。

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8.最上面再铺上米饭压实脱模。

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9.为了方便拿取底部可以用海苔垫一下。

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10.吃了一半儿的里边儿满满的咸蛋黄酱很好吃。