西洋参鱼胶炖乌鸡

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1.乌鸡斩块后冷水下锅焯出血水，捞出冲洗干净。

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2.焯好的乌鸡放入炖盅胆内。

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3.加入少许的西洋参片。

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4.放入几个鱼胶。

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5.加入适量的开水。

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6.将炖盅胆坐入电高压锅中，隔水炖两小时左右。

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7.出锅前少许盐调味即可。

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8.成品。

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9.成品。