牛腱子拼盘

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1.牛腱子一大块。

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2.焯水冷水下锅加料酒葱姜去腥去掉浮沫。

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3.焯好水的牛腱子控干水分备用。

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4.锅中加水，加八角香叶红辣椒葱姜蒜大火烧开老抽适量盐和冰糖，小火慢煮2小时开。

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5.卤好的牛肉成品。

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6.凉透切薄片。

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7.摆盘。

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8.成品，再配上自己喜欢的蘸料开吃吧。

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9.成品。