孜然炒牛（羊）肉

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1.青椒、红椒、葱、蒜苗切丝，牛肉（或羊肉）切片，或者买成品牛肉（羊肉）片。

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2.油烧开。

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3.下入牛肉片（或羊肉片）爆炒。

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4.肉片变色后放入辣椒面、孜然粉翻炒均匀。

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5.下入辣椒、葱、蒜苗翻炒均匀。

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6.加入盐、花椒面，再次加入孜然粉。

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7.炒匀出锅。