白果炖鸡

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1.鸡肉切块。

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2.用凉水洗净。

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3.另起锅放入冷水及鸡肉 烧开后捞出 漂除血水。

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4.白果凿开后用开水烫 然后倒掉开水剥皮。

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5.剥了皮的白果去芯 有胚芽孔的一端朝上 将牙签插入白果中下部 将白果芯推出。

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6.去芯白果洗净。

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7.将凉了的鸡肉放入冷水中烧开 慢慢炖煮 待鸡肉耙了后下白果一起炖1小时以上。