坚果小面包

点击查看大图

1.准备原料：金山日式吐司粉、黄油、牛奶、盐、南瓜籽、葡萄干、白糖、全麦粉，耐高糖酵母粉（忘记拍了）。

点击查看大图

2.将牛奶和耐高糖酵母粉混合静置几分钟后，与中种面团的吐司粉揉成面团。

点击查看大图

3.面团放冰箱冷藏室发酵10个小时左右。

点击查看大图

4.将主面团中的白糖、全麦粉、清水和吐司粉与中种面团一起放入面包机中搅拌。

点击查看大图

5.面团搅拌成团时，加入盐，继续搅拌。

点击查看大图

6.面团变得很光滑时加入黄油继续搅拌。

点击查看大图

7.当面团可以拉出薄膜时，整理成圆形后放盆中发酵。

点击查看大图

8.发酵的面团，膨胀至2倍大小。

点击查看大图

9.将面团移到面板上，揉出气体后分成9个小面团，盖保鲜膜醒5分钟。

点击查看大图

10.葡萄干用湿纸巾擦干净，切成小丁与南瓜籽混合，南瓜籽要提前炒熟。

点击查看大图

11.取出一个面团，擀成椭圆形，将下侧的边擀薄点。

点击查看大图

12.将坚果均匀地铺在面片上，并按压一下。

点击查看大图

13.再从上边卷起来，封口捏紧，整理成橄榄形，其他的面团依次做好。

点击查看大图

14.将面包坯放入烤盘，再放烤箱中发酵功能，加一碗热水进行发酵。

点击查看大图

15.小面团发酵至1.5倍大时，取出用喷壶喷上一层水，撒上黑芝麻即可，如果不想要表面的装饰，可以直接进预热好的烤箱了。烤箱预热上火170下火165，预热完成将烤盘放入烤箱，烤制13分钟，面包表面金黄色即可出炉，晾凉后就可以食用啦。

点击查看大图

16.好吃又营养的坚果面包出炉啦。

点击查看大图

17.来，一起来尝尝呀。

点击查看大图

18.很好吃，很香的面包。