盘丝花卷

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1.面粉中放入发酵粉。

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2.倒入水搅拌成絮状。

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3.揉成光滑面团，盖上盖帘放温室中发酵2小时。

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4.成蜂窝状就好了。

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5.放面板上揉光滑。

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6.搓成长条。

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7.擀成长方形面皮。

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8.碗中倒一勺面粉，油热浇到面粉上，放入1匙盐、1匙花椒面搅拌均匀。

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9.把油酥均匀倒在面皮上。

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10.面皮从两边朝中间折。

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11.折叠三层。

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12.切成细长条。

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13.10个细长条为一组，从两边捏住，绕几圈，最后盘起来。

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14.做好的花卷，放盖帘上醒发20分钟。

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15.凉水放锅中蒸20分钟。

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16.香气扑鼻而来，喧腾筋道美味，不就菜能吃两个。