炝炒藕片

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1.准备好食材。

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2.藕对半切开，再切成薄片，清洗干净。

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3.大蒜头和干辣椒切成末。

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4.起锅烧油。

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5.油五成热时，下大蒜头和干辣椒煸出香味。

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6.下藕片翻炒断生。

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7.分次加入少量的水，藕片翻炒至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

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8.加葱段，翻炒均匀。

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9.起锅装盘。

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10.好了。