街头小吃一一手抓饼

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1.2个鸡蛋加适量葱，4克盐。

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2.加500克面粉，揉匀面团。（我用面包机搅了10分钟）

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3.搓长条。

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4.均匀切10份。

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5.分别揉匀，搓椭圆。刷上油。（整个椭圆表面刷油）

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6.放入大碗，盖好盖子醒发30分钟。

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7.取个面团，用手撑长。

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8.用擀面杖擀成薄的长方形，刷油。

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9.像折扇子一样折起面片。

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10.压平，从一端卷至另一端，未尾使劲捏好。

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11.卷好后，用手往下压扁。

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12.擀成圆形。这就做好一个柸子了。

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13.做好的坯子，可以用保鲜膜隔开，一层一层放好，放入冰箱冷冻保存，随吃随拿。

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14.电饼铛刷油预热。

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15.放入饼柸，小火煮至鼓起变颜色，饼柸上两面也刷油，后改大火煎金黄。

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16.盛盘，可以直接吃或撒番茄酱，鸡蛋，火腿，蔬菜夹着吃。