汤圆

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1.熟红薯泥100g加入100g糯米粉，红薯水份比较多，不用加水，揉成面团。

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2.如图红薯泥的面团，这时候颜色偏浅。

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3.蝶豆花加热牛奶100毫升，泡10分钟，取蓝汁。

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4.慢慢加入到100g糯米粉里，一边揉一边加。

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5.用类似的方式，用100毫升的温开水揉另外一个100g的白色糯米粉团，三色揉好如图。

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6.裹入苹果泥。

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7.如此裹好：苹果酱、肉松、奶酪馅的三色汤圆。

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8.锅内烧开水，放入汤圆，煮到一个个浮起来，再煮2至3分钟即可。

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9.三碗“三色元宵”就做好了。

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10.色泽鲜艳。

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11.奶酪拉丝味的。

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12.肉松味的。