手撕大白菜

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1.大白菜清洗干净。

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2.用手把叶子撕大片。

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3.锅里冷油放入花椒粒出味（不要炒糊了）

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4.再放入干辣椒爆出辣味了再放入蒜片。

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5.倒入菜叶。

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6.中小火翻炒。

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7.菜叶疲软。

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8.从锅边倒入调料汁（提前把调料都放小碗里）。

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9.转大火翻炒。

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10.炒均即可。

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11.出锅装盘。

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12.成品。

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13.成品。