健康又解馋【糖醋小排】

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1.准备材料，小排用姜片和适量盐腌制2小时左右。

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2.备好葱段，姜。

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3.小排，葱段和姜片放锅里，冷水烧开后撇去浮沫。

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4.排骨连同水一起，放入电压锅煲20分钟。（也可以用汤锅小火炖1小时左右）

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5.排骨软烂后移到炒锅里，大火烧制。

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6.用老抽 1.5勺， 醋 2勺， 白糖 2勺，料酒2勺，兑上一点炖排骨的汤调好糖醋汁。

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7.炒锅里的水半干的时候倒入糖醋汁，继续大火收汁。

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8.临起锅的时候撒芝麻。