炸香酥麻花

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1.20克水加30克白砂糖，加1个鸡蛋，加5克猪油，搅拌匀。

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2.加160克面粉，25克奶粉，1克盐，1克小苏打，1克无铝泡打粉。揉成光滑面团。

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3.面团醒1小时，（忘拍面团了）取出一半面团，另一半盖好盖子，以免太干。稍擀成长条型，均匀切条。

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4.取一个长条，搓成30厘米长条。

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5.两头捏紧，一手抓一端，两手反相转十几下。

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6.对折，再次反向扭转，收口捏紧。

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7.依次做好麻花。

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8.油锅4成热，用最小的小火。

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9.要翻面，炸至金黄。

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10.滤油。

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11.待完全凉后，可放入盒中保存。