排骨烘豆腐

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1.排骨冷水下锅，中火煮开焯出血水。

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2.焯好的排骨放入铸铁锅里。

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3.加入热开水（水多一些），葱姜，花椒，八角，生抽，料酒。

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4.中小煮开半小时后放入盐调味。

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5.接着放入豆腐。

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6.盖上锅盖继续煮半小时左右即可。

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7.成品图，汤汁收的只剩三分之一。