鱼香肉丝

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1.胡萝卜、青椒切丝备用。

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2.猪肉切丝，放入盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀腌制5分钟。

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3.碗中放入醋、白糖、生抽、葱沫、清水、淀粉搅拌均匀备用。

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4.锅中热油放入肉丝翻炒。

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5.炒熟即可。

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6.锅中热油放入郫县豆瓣、葱沫、蒜沫炒香。

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7.放入胡萝卜、青椒翻炒。

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8.放入肉丝翻炒。

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9.放入调好的料汁翻炒均匀。

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10.出锅，装盘。