蚝油牛柳

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1.准备辅料: 线椒洗净切成斜段，胡萝卜洗净切成片，蒜片备用。

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2.牛柳加入少许盐，料酒，胡椒粉，生抽淀粉抓匀腌制入味。

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3.锅内放油烧热，放入腌好的牛柳翻炒至变色盛出备用，（出于健康我没有过油）。

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4.重新洗锅放油，放入姜丝蒜片爆香。

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5.放入线椒胡萝卜煸炒。

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6.倒入划好的牛柳大火翻炒。

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7.放入适量盐，白糖，蚝油，生抽继续翻炒均匀即可。

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8.出锅前放入少许鸡精调味。

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9.装盘。

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10.装盘。

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11.装盘。